가. 프랜차이즈 시스탬(franchise system)은 프랜차이저(franchisor)라고 불리는 모회사가 다른 개인이나 조직체 프랜차이지(franchisee)에게 일정기간 일정한 장소에서 정해진 방법에 따라 사업을 할 수 있는 권리를 부여함으로써 성립되는 시스템이다.
나. “모회사(parent company)가 가맹점(enterpreneur)에게 상호,
Ⅰ. 서론
1. 패밀리 레스토랑의 정의
- 현재 국내에 도입된 패밀리 레스토랑이 가족 단위 외식 고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사를 할 수 있는 분위기의 식당으로 대형매장과 넓은 주차 공간을 가진 것을 특징으로 함.(남의자, 박한진은[2002])
- 패밀리 레스토랑은 패스트푸드
전략은 미비하며, 가족단위 고객에 대한 전략도 사라지고 있다. 따라서 현재는 특별한 포지셔닝을 하고 있지 않다고 볼 수 있으며, 비차별적인 마케팅을 하고 있다고 생각한다.
3) Positioning
블루오션은 경북에 흔치 않은 씨푸드 레스토랑으로서 기업의 미션에 맞추어 다양한 메뉴를 갖추고, 비교적 고
전략을 서비스가 아닌 맛에 집중하였으며, 외국에서 들여와 조리하는 재료가 아닌 우리가 키우는 신선한 재료와 우리 입맛에 맞춘 양질의 스테이크로 기존 패밀리 레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어
레스토랑 업태와 융합시키는 기존의 패밀리 레스토랑의 표준화된 시스템을 한식에 최초로 도입한 한식 레스토랑이다. 전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인태 사장과 이우제 부사장이 한국식 스테이크하우스를 표방하여 운영하고 있다.
페밀리레스토랑을 20년간 운영하면서 쌓은 경험과 노하우를 바