고객 접근성 – 번화가에 위치해 고객이 접근을 쉽게 한다.
보완상품- 막걸리와 어울리는 종류별 맞춤 안주를 전문적으로 취급해 막걸리 소비 고객을 유치하고 +@ 의 부가가치를 창출한다.
점포테마 – 막걸리의 기존 고객층 뿐만 아니라 주류 주 소비층인 젊은 고객층을 겨냥한 세련된 점포이미지
Ⅰ. 서 론
필자도 막걸리를 자주 먹는 편이다. 여름철 갈증 날 때 냉장고에 들어 있는 시원한 막걸리 한잔 마시면 갈증이 해소되고, 몸도 가쁜 해지며, 얼굴 혈색도 좋아진 것을 느낄 수 있다. 막걸리는 가장 서민적인 식품기고 국민들의 가장 사랑을 받아온 전통주이다. 영양가도 높으면 위장기능도
-막걸리 주제선정에 있어서 나의 생각
우리나라는 최근 들어 막걸리와 와인 소비가 늘어나는 등 취향이 다양해지는 추세이다.
우리나라의 주류중 맥주와 소주의 점유율이 86.2%에 이르는데 이는 다른 나라들에 비교해서 다양성이 매우 떨어진다. 일본만 해도 맥주와 소주의 점유율이 각각 35.0%와 11.
막걸리’이다. 바야흐로 ‘막걸리 전성시대’이다.
- 이제 막걸리는 단순한 술이 아닌 우리의 강력한 문화 콘텐츠로 자리매김하고 있다. 하지만 막걸리의 진정한 맛과 멋을 제대로 아는 사람은 여전히 드물다. 우리 것을 알아야 지킬 수 있는 법! 막걸리의 인기가 유행처럼 그치지 않으려면 우리 술