Ⅰ. 선정 동기
1. 맥주를 좋아합니다!
2. 와인만큼이나 다양한 종류가 있기 때문에 이를 다른 사람에게 알려주고 싶었습니다!
3. 아는만큼 더 맛있게 즐길 수 있습니다!
Ⅱ. 맥주란?
1) 정의
맥주란 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로
맥주는 알코올을 함유하고 있기 때문에 미생물에 대하여 저항력이 강하여 와인과 함께 가장 안전한 음료로 여겨졌다. 맥주에 대한 찬사는 고대 이집트 시대의 벽화로부터 오늘날 세계 각지의 생맥주 집에 이르기까지 끊이지 않고 있다.
맥주의 어원은 맥주를 뜻하는 영어 단어인 BEER는 라틴어의 “마
종류와 음주 빈도에 대해 살펴보면 남자 20대 후반과 여자 20대 초반이 맥주를 가장 즐겨 마시는 것을 알 수 있다. 일반적으로 주류시장은 전반적인 경기와 맞물리는 경향이 있기는 하지만 전체적으로 볼 때 현재 시장규모는 증가하고 있는 추세이다. 맥주 시장의 성장률은 지속적으로 성장하고 있는 반
Ⅰ. 상면발효맥주의 종류
에일(Ale)- 거품이 적고 약간 쓴맛이 강한 맥주
램빅(Lamic)-60%의 맥아와 40%의 밀을 원료로 하여 제조한 맥주
포터(Porter)-검은색의 약간 쓴맛이 나는 맥주
스타우트(Stout)-향과 쓴맛이 강한 매우 검은 영국의 흑맥주.
Ⅱ. 하면 발효 맥주의 종류
라거(Lager)-일반적이고 가
1. 맥주의 정의
- 맥주를 뜻하는 비어(beer)의 어원은 두 가지 설이 있다. ‘마시다’는 뜻을 가진 라틴어 비베레(bibere)와 ‘곡물’을 뜻하는 게르만어 베오레(bior)에서 나왔다는 설이다. 2013년 현재 한국 주세법에서 맥주는 “엿기름(밀엿기름을 포함한다.), 홉(홉 성분을 추출한 것을 포함한다.) 및 쌀 ·