맥주제조, 판매, 서비스를 한꺼번에 처리할 능력이 있어야 한다는 점은 커다란 부담으로 작용한다.
큰 기업이 할 경우 소시장을 확대 및 가격 저렴하게 할 수 있다. 기업적 차원에서는 현대 상사가 11월에 첫 체인점을 내는 등 몇몇 기업에서 관심을 가지고 있다.
■ 시장 신규 진입자의 위협 정도
Ⅰ. 자사분석 : (주)하이트맥주
1. 연혁
∙국내 맥주업계의 선발주자로 1933년 8월 9일 조선맥주(주) 설립하였다
∙맥주유통망 확보를 위하여 근대화유통(구 근대화연쇄점)을 1973년 3월 26일 설립하고, 병 제조업체인 동서유리공업(주)을 1975년 12월 설립하여 국내 굴지의 맥주회사로의 면모를 갖
II. 맥주의 제조 방법 및 구성 요소
1.제조 방법
맥주제조는 먼저 보리를 싹틔워 맥아를 만든 후 맥아와 녹말질 부원료로 맥아즙을 만들고 홉을 첨가하여 펄펄 끓인 뒤 냉각시킨다. 이 냉각된 맥아즙에 맥주효모를 넣어 발효시키고 일정 기간 저장·숙성한 후 여과하여 바로 제품화하면 생맥주가
맥주는 B.C 4,000년경 중동지역(이라크)인 메소포타미아 지방의 수메르 민족에게 최초로 제조되었던 것으로 보인다. 그들이 만든 맥주는 보리를 건조하여 분쇄하고 그것으로 빵을 구워 낸 후 그 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효시킨 것으로 원시적인 맥주제조 방법 이었다. B.C 3,000년경에는 이집트에서
1. Anheuser-Busch 소개
맥주는 주류제조업 중에서도 대표적인 장치산업으로 분류된다. 그만큼 시설규모가 크고, 방대한 유통망을 확보해야 하는 어려움이 따른다. 따라서 세계적으로 맥주제조회사들은 각각 그 나라의 유수기업 그룹 군에 속하는 것이 정설이다. 물론 군소 메이커들도 있지만 적어도 맥