푸드 요인에는 “관능적 속성(맛, 풍미, 식감, 외관, 향, 색깔), 식재료 및 조리법, 용의성(접근성, 편의성), 품질(신선도, 안전성), 가격, 원산지” 등이 포함된다. 그리고 환경 요인(판매 및 소비)에는 “소비 상황(시간, 장소, 동행), 물리적 환경,? 마케팅 커뮤니케이션(광고, 홍보 등), 기업 및 브랜드 이
푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이 농산물
신선 편이 농산물은 최신 기술과 과정을 도입하여 갓 수확
푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양 1학기 중간과제물
I.서 론
식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오. 식품에 표시되는 정부 인증 마크 중 식품안전 관리인증과 농식품 국가 인증을 설명하시오. 정부 인증 마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부) 하여 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영
마케팅 전략을 수립하고자 연구를 거듭하고 있다. 푸드마케팅 역시 여타 상품과 다르지 않아서 소비자의 최종선택을 이끌어내는 요인을 치밀하게 분석하고 있다.
또한 일반 재화와 달리 푸드마케팅에서의 제품특성이 매우 개인적인 취향과 시기/계절별 유행에 민감하다는 점에서 푸드마케팅에서
마케팅 전략을 수립하고자 연구를 거듭하고 있다. 푸드마케팅 역시 여타 상품과 다르지 않아서 소비자의 최종선택을 이끌어내는 요인을 치밀하게 분석하고 있다.
또한 일반 재화와 달리 푸드마케팅에서의 제품특성이 매우 개인적인 취향과 시기/계절별 유행에 민감하다는 점에서 푸드마케팅에서