1) 가게명
Double B
베이글베이커리
Breakfast with Bagel
2 ) 조직도
사장 (한국인)
매니져 (중국인)
종업원 (한국인)
종업원 (중국인)
3 ) 입지선정
심천 동문시장
深???市?
중국의 동대문
하루 평균 60만명이 이용하는
루오후커우안(?湖口岸) 홍콩 출입국사무소에서 걸어서 10분 거리에 위치
150만이라
베이커리 카페의 선두주자로서 한국에 진출에 성공한 오봉팽은 상호 신뢰와 혁신을 바탕으로 한국 시장에서의 입지를 다져나가고 있다.
이에 본 사례에서는 다국적 기업으로서 오봉팽이 ‘블루오션’ 이라 할 수 있었던 한국의 ‘베이커리 카페’ 사업분야로 진출한 과정과 본사와의 관계에 대해
사업 산업에서 페밀리 레스토랑과 커피전문점과 같이 글로벌화로 인해 외국계 음식점들은 끊임없이 늘어나는 추세이지만 우리나라 음식점이 차지하는 비율은 이에 비해 저조한 상황이다. 이러한 상황에서 최근 사람들의 주된 관심사로 ‘건강’이 부상되면서 점차 우리나라 사람들의 입맛과 건강에
베이커리나, 케익 까페에서나 볼 수 있었던 티라미수, 고구마 케익 등과 같은 케익들이 녹차 가루를 이용해 더움 먹음직스러우면서도 건강에 좋은 메뉴를 선보인다.
(2) 녹차와 함께 하는 도심 속의 ZEN 공간 제공
- 이 곳을 단순히 먹고 마시는 일반적인 까페의 개념이 아니라, 녹차의 은은한 향과
주)파리크라상의 파리바게뜨는 베이커리 전문 브랜드로 1986년 샤니의 외식사업부로 출발한 파리크라상은 반포점 오픈과 함께 본격적으로 베이커리 업계에 진출하여 1992년 프랜차이즈 사업에 본격 착수하였다. 파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨는 1988년 광화문점 오픈을 시작으로 각종 신기록을