비타민결핍증비타민은 지용성 비타민과 수용성 비타민으로 분류된다. 지용성 비타민에는 A, D, E, F, K 등이 있는데 체내에서의 배설이 늦어 축적되기 쉬우므로 부족 보다는 과잉증상을 일으키기 쉽다.
수용성 비타민은 비타민B군, C, P 등이 있는데 체내에서 배설이 신속하게 일어나기 때문에 축적
병이 낫는 것을 보았다(1910년). 이어서 영국의 펑크(Funk, C.)는 쌀겨에서 이 유효 성분을 분리하여 비타민이라고 명명했는데(1911년), 이것이 비타민B1이다. 괴혈병을 치료하는 비타민C를 비롯해서 여러 가지 비타민들이 차례로 발견되었는데, 그 발견 순서대로 비타민D, E, K, L 등의 이름이 붙어졌다.
C를 섭취해야 한다.
위의 다섯 가지의 특수한 유형 외에도 다양한 특성을 가진 사람들이 많고, 이들 유형을 복합적으로 가지는 경우도 많기에 특정 유형에 국한하여 섭취량을 결정할 수 없다는 것을 알 수 있다.
즉, 단순히 연령으로 구분된 비타민 섭취량을 곧이곧대로 따르는 것은 오히려 결핍증
비타민A가 부족하면 시홍의 양이 줄어
결과적으로 야맹증이 생기게 된다는 것을 발견
1. 수용성 비타민
미색의 결정체로서 티아민(thismine)이라고도 한다.
비타민B1은 탄수화물 대사과정 중에 조효소로서 매우 중요한
역할
결핍증상으론 식욕 감퇴, 피로. 체중감소,정신불안 등의 증세