1. 도시농업이란?
농촌진흥청에서는 도시농업을 '도시민이 도시 또는 인근에서 농사짓는 모든 행위를 가리키는 용어로서, 넓게는 농작물, 관상용 화초뿐만 아니라 가축을 기르고 가공·유통하는 행위까지 포함하는 것’이라 정의하고 있다.
UNDP에서는 도시농업을 ‘도시 또는 도시 인근의 토양과 수
Ⅰ. 저자 소개 - 제인구달
오늘날, 세계적인 침팬지 연구가이자 환경운동가, 제인 구달. 1960년, 과학연구에 관한 그 어떤 훈련도 받지 않았던, 심지어는 대학교육조차도 받지 않았던 26살의 한 여인이, 혈혈단신으로 아프리카 오지에 들어가 침팬지 연구를 시작한다고 했을 때, 모두가 3달도 채 못 되
농업에 공장의 원리를 적용한 산업형농업의 산물이다. 산업형농업은 공장에서의 제품생산과 농업에서의 농산물 생산을 같은 것으로 보고 농업생산에서도 공장 수준의 효율성과 합리성을 추구하여 농업을 고도의 전문화, 산업화하고 농식품의 생산, 유통, 가공 등 거의 전 부분을 탈 지역화, 세계화
2. 슬로우 푸드(Slow food) 운동의 이해
1) 슬로우 푸드(slow food) 운동이란?
슬로우 푸드 운동이란 대량생산·규격화·산업화·기계화를 통한 맛의 표준화와 전지구적 미각의 동질화를 지양하고, 나라별·지역별 특성에 맞는 전통적이고 다양한 음식·식생활 문화를 계승 발전시킬 목적으로 1986년부터 이탈
Ⅰ. 서 론
농업은 인간이 생존하는 한 영원히 지속될 수밖에 없다. 이는 인간의 생존과 관련된 문제이기 때문이다. 즉, 먹어야 하는 것을 농업을 통하여 해결해야 하는 생존의 문제가 걸려있기 때문이다. 우리 인간이 살아가는 환경은 물, 햇볕, 공기 등을 받아가면서 살아가는 자연생태계이다. 농업생