Ⅰ. 개요
서비스산업에 대한 이해를 위해서는 서비스산업에서의 여러 가지 활동을 어떠한 방식으로 규정할 것인가에 대한 고찰이 필요할 것이다. 따라서 본 연구에서는 과정으로서의 서비스와 시스템으로서의 서비스라는 두 가지 관점에서 서비스산업을 이해하는 틀을 먼저 제시하고자 한다. 결국
1. 서론
우리나라의 서비스산업 비중이 총부가가치에서 차지 57%에 불과해 OECD 국가 가운데 최하위이다. 또한 규모도 영세해 서비스산업의 생산성이 선진국에 비해 낮은 수준이다. 내수를 활성화해 경제위기를 극복하고 해외요인에 취약한 경제체질을 개선하려면 서비스산업을 적극 육성해야 한다.
Ⅰ.서비스산업의 개요
1.서비스산업이란?
최근 한국과 미국은 자유무역협정, 즉 FTA 협상을 진행 중에있는데, 이 협상을 진행하면서 ‘서비스’산업이란 말이 자주 등장하고 있다.
서비스산업이란 무엇일까? 요즘 한국의 음식점이나 서점, 극장, 백화점, 슈퍼마켓, 같은
곳을 가거나, 광고를 보면
서비스의 제공자들이 상황적인 차이 때문에 균등한 성과와 질을 제공할 수 없음을 말한다. 즉 서비스제공 일련의 과정에 서비스 제공자와 고객의 개입으로 품질의 변동폭이 확대될 수 있는 성격을 갖는다. 이에 따라 서비스의 표준화와 품질관리를 위해서는 서비스의 산업화(industrialization)가 필요하다.
외식산업의 서비스형태별 종류
1. 접객 서비스의 의의
외식점포는 고객을 상대로 하는 최종소비처이면서 영업행위가 이루어지고 있는 장소이기 때문에, 단순히 음식물만 제공하여 생리욕구를 충족시키기에는 미흡하다. 고객의 이용동기나 목적은 다양하고 개인별 특징이 있기 때문에, 점포에서