종이 이전의 시대에 파피루스에 기록되어 있다는 ꡐ절인 야채보다 더 맛있는 음식은 없다(소금에 절인다는 뜻의 salad는 라틴어 ꡐsal(소금)ꡑ에 어원을 둠) 라는 말에서 소금의 맛은 이미 오래전부터 우리의 구미를 사로잡았으며, 소금을 운송하는 일이 동기가 되어 수많은 공공사업이 형성되
1. 소금 섭취 실태
1.1 국가별 평균 섭취 실태
국가별 평균 하루 소금 섭취 실태의 수치를 조사한 결과, 평균적으로 미국은 8.6g/day으로 나타났고 일본은 10g/day, 호주는 9.6g/day으로 나타난 반면에 한국은 다른 국가보다 비교적 많은 12.5g/day으로 소금을 과다 섭취하는 식생활을 보여주었다.
1.2 한국
1. 소금 섭취 실태
1.1 국가별 평균 섭취 실태
국가별 평균 하루 소금 섭취 실태의 수치를 조사한 결과, 평균적으로 미국은 8.6g/day으로 나타났고 일본은 10g/day, 호주는 9.6g/day으로 나타난 반면에 한국은 다른 국가보다 비교적 많은 12.5g/day으로 소금을 과다 섭취하는 식생활을 보여주었다.
1.2 한국