1. 클라우드 맥주 Kloud 제품소개
제품 명 클라우드 Kloud는 맥주의 풍성한 거품에서 하늘의 뭉게구름(Cloud)을 연상시키게 한다. 풍부한 거품은 보기에 기분 좋을 뿐 아니라 맥주의 맛과 향을 신선하게 지켜주는 중요한 역할을 한다. 한 편, Kloud의 심볼은 즐거운 축제를 상징하는 호른과 맥주의 주요 원료인
* 메뉴가 단순하기 때문에 소비자들이 꾸준히 오는 데 한계가 있을 수 있고 튀김 맛에 질릴 수 있기 때문에 튀김과 국물 떡볶이 외에 요일 별로 무작위로 바뀌는 다양한 Side dish를 판매할 것이다. 상시 판매가 아닌 요일 별로 바뀌지만 튀김과 비슷한 조리방법의 Side dish 판매를 통해 조리시설을 최소화하
+S-W전략 : 매운맛의 정도를 조절 할 수 있게 하여 호불호에 대한 리스크를 줄인다.
+S-O전략 : 회전율 고려해 매운맛과 조화되는 다양한 SIDE MENU를 개발한다.
+S-T전략 : 초기에는 비용이 많이 들더라도 유동인구가 많은 곳에 입지해 입소문 낸 후 매운 음식은 소비자들이 ‘찾아서’ 먹는 특징이 있으므
- 맥주를 선택함에 있어 다양한 요소중 맛, 병의 디자인 및 맥주의 색감, 알콜 함유량, 브랜드 이미지가 큰 영향을 미치는 것으로 판단. 다양한 향과 개성 있는 맛을 가지고 있는 수입 맥주 등의 경쟁과의 승리를 위해 새로운 맛에 대한 도전이 불가피. 또한 병의 디자인과 맥주의 색감에 많은 노력을 기
[서론]
1. 한국음식의 세계화 실태
슬로우 푸드, 저 열량식, 발효음식. '웰빙 푸드'의 특징을 골고루 갖춘 한식의 세계화 가능성을 의심하는 사람은 없다. 그러나 다른 문화ㆍ산업 분야에 비해 한식의 한류 바람은 아직 미풍에 그치고 있다. 농림수산식품부가 '한식세계화지수'를 개발해 지난 4월 5개