수확시기는 기온이 높을 때 수확을 하기 때문에 과실 온도를 신속히 낮춰주는 예냉을 해야 한다.
이러한 저장 전 처리방법인 예냉 외에도 많은 처리방법이 있는데 여기서는 과실을 수확 한 후 저장 전의 과실처리방법에 대하여 자세히 알아보도록 한다.
Ⅱ 本 論
♠ 원예작물의 수확후관리
보기 안 좋았다. 차라리 상온에 두는 것이 좋아 바바나 상태가 오래간다는 사실을 깨우쳤다. 이처럼 채소 수확후 전처리와 자장방법에 따라 채소의 수명이 짧고 길어질 수 있다는 사실을 깨우칠 수 있었다.
이 장에서는 원예작물학I3E 채소 수확후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하기로 하자.
수확한 뒤 식탁에 이르기까지 유통과정과 물류기능이 동반되고 있다. 농산물 물류는 일반 상품의 물류와는 달리 상품의 신선도 유지의 어려움 및 파손 ․ 감소의 우려, 생산시기의 집중, 상품가치가 나날이 변화, 연중 생산 출하되고, 상품은 부정형으로 섬세함이 요구되고, 농업인의 고령화 등 다른
후가 원산지인 작물에서 온도와 생장의 관계에 대해 설명하시오(10점).3. 자가수정번식작물과 타가수정번식작물을 구분할 수 있는 기준에 대해 설명하시오(5점).4. 한국의 시설원예의 특징에 대해 설명하시오(10점).5. 해충의 종합적 방제 대책에 대해 설명하시오(10점).6. 수확후작물의 생리 변화에 대해