식품이 영양공급 뿐 아니라 생체조절, 노화 억제, 질병의 예방 및 치료, 회복, 생체리듬조절 등을 돕는다는 것이 알려지면서 식품의 기능성에 대해 관심을 가지게 되었다. 식품의 신체구성성분, 에너지원으로 작용하는 1차적 영양기능, 기호성에 관여하는2차 기능을 넘어 다양한 생리활성에 관여하는 3
서울특별시농수산식품공사 자기소개서
1. 상대방과의 협업으로 더 나은 결과를 얻었던 경험을 서술하고, 그 경험을 지원 분야의 업무에 어떻게 적용할지 서술하시오.
2. 본인의 직무전문성을 바탕으로 서울특별시농수산식품공사의 비전과 미션 달성에 어떻게 기여할 수 있는지 서술하시오.
[유통
서론
수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. 블루베리는 훌륭한 식품이 갖추어야
서론
식품은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 한다. 식품은 인간의 생존을 위한 에너지와 영양소를 공급한다. 에너지는 인간의 신체 활동을 위한 기본적인 원동력이고, 영양소는 인간의 신체 조직을 구성하고, 기능을 유지하는 데 필수적이다. 식품은 인간의 건강을 유지하고, 질병을 예방하는 데
서론
감미료는 설탕을 대체하거나 칼로리를 저감하는 역할을 한다. 저칼로리 음료, 다이어트 제품, 당뇨병 환자용 식품, 무가당 제품 등에 사용된다. 아스파탐은 다양한 식품 및 음료에 사용되며, 감미도가 높아 설탕을 대체하는 데 효과적이다. 저칼로리 음료, 무가당 음식, 다이어트 제품, 스낵 등에