식품표시제도의 목적과 기능을 설명해 보는 것은 매우 중요하다. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 따라서 식품등의
식품 안전성에 대한 국민들의 관심은 점점 커지게 되었고 유기농이나 친환경 제품 등과 같이 보다 건강지향적인 식품에 대한 선호도가 높아지고 있다. 하지만 식품과학이 점점 발달하면서 가공식품의 소재개발로부터 제조방법이나 포장기술, 유통방법에 이르기까지 다양한 분야에서 새로운 기술이 늘
Ⅰ. 식품등의 표시기준의 목적과 중요성
식품시장이 다변화되고 세계화됨에 따라 식품안전에 대한 소비자들의 요구가 증가하고 있다. 이와 관련하여 “식품표시제는 소비자가 제품에 대한 구매정보를 정확히 파악하고 원하는 식품을 선택할 수 있도록 정보를 제공함으로써 소비자의 알 권리를 충
등에 대한 소비자 권리 주장은 향후 보다 높아질 것으로 전망된다. 식품을 선택하는 기준이 맛에서 건강으로 옮겨가고 있다. 건강한 식생활에 대한 욕구가 높아지면서 현대인들은 자신이 먹는 식품이 어디로부터 왔는지, 어떻게 생산되는지, 어떤 성분으로 구성되어 있는지, 안전한 것인지, 건강에 도