1. 건강기능성식품
최근의 영양과 건강의 개념은 지금까지의 기본 영양소를 탈피하여 자연계에 존재하는 식품 및 그 안에 포함된 수많은 비영양성분들이 갖는 생리활성을 연구영역으로 다루고 있다. 이 영역의 연구는 충분히 이루어지지 않았음에도 불구하고 긍정적인 결과가 보고되고 있다. 과일, 야
건강에 대한 관심이 높아지면서 건강기능식품의 종류도 갈수록 다양해지고 있다. 비타민, 칼슘 등 신체에 부족하기 쉬운 영양소를 보충하는 건강식품은 기본이고 키토산·글루코사민·콜라겐·클로렐라·오메가-3에 이르기까지 다양한 성분을 함유한 건강기능식품들이 꾸준한 인기를 누리고 있다.
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건강에 대한 관심이 높아지면서 영양의 중요성이 재인식되었다. 또한 식품만으로는 인체의 균형 영양 유지가 불충분하다는 인식이 확산됨에 따라 건강식품의 소비가 점차 증가하고 있다. 식품 중 인체에 대한 생리활성 기능을 강조한 건강관련 식품으로는 기능성식품과 건강보조식품 및 특수영양식
식품을 말한다.'고 정의되어 있다. 우리나라 건강기능식품은 고시형 건강기능식품과 개별인정형 건강기능식품으로 구분하여 관리하고 있다.
미국의 경우 식품(food)과 의약품(drug) 사이에는 일반식품(conventional food) 외 기능성식품(function food : 일반식품에 영양소를 보충하거나 건강에 유익하도록 설계
3) 시중에 판매되고 있는 이소플라본 건강기능성식품
- 인터넷 쇼핑몰에서 가장 인기 있는 이소플라본 건강기능성 상품 5개를 조사.
- 대부분의 건강기능성식품이 중년여성의 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 홍보하고 있었다.
- 이소플라본만 들어있는 경우도 있지만, 다른 영양소도 같이 포함 있는