식품안전에 대한 중요성이 커지고 있다.
식중독을 주로 많이 일으키는 세균으로는 Salmonella spp., Listeria monocytogenes, 그리고 Escherichia coli O157:H7 이 있다. Salmonella Typhimurium 은 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 식중독을 가장 많이 일으키는 세균으로, 미국에서 발생하는 식중독 사고 원인의 약 30%, 중국에서
I. 공중보건학 개념
제1장 공중보건학 개념
1. 건강개념 국시 - 정의와 대책이 가장 중요.
1) 건강의 정의
(1) 신체적 개념 : 질병이 없고 허약하지 않은 상태 ⇒ 병리학적 개념
(2) 정신적 개념 : “ a sound mind in a sound body "
(3) 사회적 개념 : WHO 헌장에서 말하는 건강의 정의
“육체적, 정신적 및