Ⅰ. 서 론
우리는 평상시에 양파를 많이 섭취한다. 실지로 양파는 우리가 상상하지 못하는 풍무한 영양소가 매우 많이 들어 있어 양파를 장기간 복용하면 건강에도 매우 좋다. 따라서 양파를 식용으로도 사용하지만 약용으로 사용하는 사례가 점차 증가하고 있는 실정이다.
양파는 백합과에 속하는
양파와 매운 양파로 나뉜다. 한국에서 재배하는 품종으로는 찰황황·천주황·원예1호·원예2호·애지백·패총조생 등이 있다.
수확은 주로 6˜7월에 잎이 쓰러지고 약간 녹색을 지닐 때 하는데, 비늘줄기가 크기 전에 뽑아서 잎을 식용하는 것도 있다. 양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데, 비늘줄
5. 양파의 효능
1) 피로 회복과 스태미나
양파는 칼슘과 철분이 풍부해 강장 효과가 있다. 또한 양파 속에 비타민B1의 흡수를 촉진하는 성분이 있어, 양파를 곁들여 먹으면 음식에 들어 있는 비타민B1의 흡수가 잘 되어, 신진대사가 활발해지면서 피로가 풀리고 스태미나도 좋아진다. 허약 체질이나 신경
양파는 영어로 Onion이라 하는데 외떡잎 식물 백합목 백합과의 두해살이풀이다. 학명 Allium Cepa이며 식물 분류에서 백합과에 속하고 원산지는 서아시아 또는 지중해 연안이며 크기는 꽃줄기가 높이 50∼100cm 정도이다.
서아시아 또는 지중해 연안이 원산지라고 추측하고 있으나 아직 야생종이 발견되지
Ⅰ. 서 론
한국 사람은 외국인에 비하여 자극적인 식품을 즐겨먹는다. 그 중 대표적인 것이 마늘과 양파이다. 불가(佛家)에서는 오신채(五辛菜):마늘, 파, 달래, 부추, 홍거등을 금하고 있으나 대다수 한민족은 마늘, 고추, 양파, 부추, 고추를 즐겨 먹고 있다. 마늘의 경우 우리나라의 건국신화에 나오