무기질(Minerals)
I. 서론
무기질은 칼로리원은 아니지만 생물체의 구성분으로서 매우 중요하다. 식품이나 생물체에 들어 있는 원소 가운데서 C, H, O, N를 제외한 모든 원소를 무기질 또는 광물질(Mineral)이라 하며 무기질은 식풍을 태운 후에 재로 남은 부분이므로 회분(Ash)이라고도 한다. 무기질은 약 10
유아과학교육이란 유아들이 과학에 대한 기초개념을 이해할 수 있도록 하고 자신의 호기심과 의문을 해결하기 위해 탐구하는 태도를 길러줌으로써 과학적 소양을 길러주는 것이다. 즉, 유아과학교육이란 유아가 흥미와 호기심을 갖고 알고 싶어 하는 주변 환경에 관한 문제를 해결해 가는 과정이며 결
금속 이온은 이온 결합을 이루고 있는 경우가 많지만, 다른 분자나 이온이 주는 전자쌍을 받아서 배위결합을 이루는 경우도 있다. 예를 들면, 구리이온은 4개의 암모니아와 배위결합을 한다.
이렇게 생성된 이온을 착이온이라 하고, 이런 이온으로 구성된 화합물을 착화합물이라 한다. 암모니아와 같이
코발트·크롬 등이 우리 몸에 필요한 성분으로 알려져 있으나, 보통 균형 잡힌 식사를 하고 칼슘·철·요오드를 충분히 섭취하면 나머지는 부족 되는 일이 거의 없으므로 신경을 쓰지 않아도 된다.
Ⅱ. 무기질(무기염류, 미네랄)의 분류
무기질은 신체 내에 존재하는 양을 근거로 하여 대량 무기질(macro
코발트(Co),소량만이 존재하므로 미량 무기질이라고 합니다. 또한 대량 무기질은 식사에서 하루에 100mg이상 필요하며, 미량 무기질은 식사에서의 요구량이 적습니다.
【칼슘】 체중의 약 2 %를 차지하며, 그 대부분이 인산칼슘의 형태로 뼈와 치아의 성분을 이룬다. 이 밖에 혈장 중에 약간 존재하며 근