함량 간에 유의적 차이를 검정하였다.
3. 결과 및 고찰
3.1. 엽록소함량 분석
SPAD와 UV-Vis분광광도계를 이용하여 각 시료의 엽록소함량을 분석한 결과, 분광광도계를 이용한 측정값은 A개체에서는 바깥쪽과 안쪽 잎의 엽록소함량 값이 각각10.29mg/g·f·w, 19.02mg/g·f·w, B개체 내 바깥쪽과 안쪽 잎은 각
(광량, 바람)의 노출정도가 다르기 때문에, 노출 정도가 낮은 안쪽 잎에서 더 높은 엽록소함량을 가질 것이며 CN량 또한 이와 관련이 있을 것이다.’
통계분석(모평균간 비교) 결과,
엽록소량 : 위-아래 유의한 차이 없음
탄소량 : 위-아래 유의한 차이 없음
질소량 : 위-아래 유의한 차이 있음
엽록소함유식품, 버섯가공식품, 알로에식품, 매실추출물식품, 칼슘함유식품, 자라가공식품, 베타카로틴식품, 키토산가공식품, 프로폴리스식품 등 총 24개 종류를 규정하고 있다.
특수영양식품이라 함은 영 ․ 유아, 병약자, 노약자, 비만자, 임산부 등 특별한 영양관리가 필요한 특정 대상을 위한 용
Ⅰ. 서론
흥미로운 연구 과제는 바로 식품을 가공하는 온도이다. 그렇다면 가공온도는 과연 식품의 구성요소나 성분에 도대체 어떠한 영향을 미치게 되는가? 이 문제에 대해 연구 분석한 중국 북경시 식품연구소 연구원으로 있는 손시중씨의 보고서에 의하면, 식품의 가공온도는 가히 단백질의 성질