영향을 미친다. 또한 바이러스에 대한 저항력, 그리고 국민 평균 수명에까지도 영향을 미치는 것으로서 그 중요성은 중대하다.
영유아 시기에는 중추 신경계를 포함하여 다양한 신체 기관의 급격한 성장이 이루어지는 반면, 여러 종류의 음식물 섭취가 힘들기 때문에 철분 결핍에 빠질 위험이 증가
철분결핍성빈혈의 증가추세가 1세 7.2배· 2세 6.8배· 3세 3.8배· 4세 2.4배 등으로 영유아기의 빈혈이 크게 늘었다. 영유아에게 나타나는 빈혈은 대부분 철분결핍성빈혈이다. 몸속에 철분이
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2. 영유아가 하루 식사에서 필요한 철분을 적절히 섭취할 수있는 구체적인 방안영유아기의 철분 결핍
등이 높았다. 단음식을 좋아하는 경우, 열등감과 복종성이 높았으며 알콜을 좋아하는 경우는 과시성, 청량음료를 좋아하는 경우는 사회적 적응성의 성격적 특성을 가지고 있음을 보여주었다. 또한 윤금란(2006)은 비타민C와 비타민 B1, 비타민 B6, 철분의 섭취가 인성과 관계가 있음을 밝히기도 했다.
수 있으므로, 다양한 식품을 소개하고 반복해서 제공하는 인내심이 필요합니다.
(4) 영양 결핍과 과잉 섭취 방지
적절한 영양 관리는 영양소의 결핍이나 과잉 섭취를 방지하는 데 중요합니다. 특히, 철분 결핍은 영유아기에 흔히 발생하는 문제로, 성장 지연이나 학습 능력 저하를 일으킬 수 있습니다
교사들은 기본적으로 영양에 대한 일반 지식과 영아기 영양의 특성과 식사지도 방법을 습득하여 균형 있는 급식을 제공하도록 하며 바른 음식습관 배양에도 노력하여야 한다. 따라서 본론에서는 유아교육기관에서의 급식관리의 문제점을 찾고 그 문제점을 해결할 수있는방안에 대하여 논해 보겠다.