미치는 지를 알아보고 요리활동이 진행되고 있는 유치원 및 어린이요리교실에 대한 실태와 요리활동관련 만족도 및 교육적 효과를 분석하여 요리활동의 중요성을 인식하고, 요리활동이 유치원과 초등학교 같은 실제 교육현장에서 적극 활용될 수 있는 방안을 모색하여 유아의 편식과 식습관의 개선
, 단 음식이나 음료의 과식, 유아의 기호나 미각을 무시한 조리법, 지나친 유아 중심의 과잉보호 등에서 기인함을 알 수 있다. 따라서 본론에서는 편식하는 유아의 문제점과 식사행동을 지도하기 위한 지도방법을 작성하고 요리활동이 편식하는 유아에게 미치는 영향에 대해 의견을 서술해 보겠다.
Ⅰ. 서론
요리활동이 유아의 편식개선에 효과적인 활동 임에도 실제 현장에서는 요리활동이 활발히 이루어지지 않고 있다. 요리활동의 중요성에 대한 인식은 높지만 요리 도구 및 시설 부족, 보조 교사의 부재, 안전사고에 대한 위험 부담, 연수 부족 등의 이유로 요리활동을 전개하는데 어려움을
활동 또는 놀이
1) ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’ 교육내용
유아가 몸을 건강하게 하는 음식에 관심을 가지고 음식을 소중히 여기며 제자리에 앉아서 골고루 즐겁게 먹는 내용이다. 예를 들면 시금치무침 요리활동 중에, 교사는 유아가 데친 시금치를 맛보고 싶다고
시간과 노력이 필요하므로 유아기 부터 편식이 생기지 않도록 하는 것이 중요하다. 따라서 본론에서는 ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석해 보겠다.