커피의 발견 및 어원
에디오피아 발견설
에디오피아 고원 아비시니아에 전해지는 이야기
양치기 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고 그 원인을 조사하여 본 결과 목장근처의 나무에서 빨간 열매를 따먹었기 때문이라는 것을 알아냈다.
이 사실을 수도원 원장에게 알려 열매를 따서
Ⅰ. 커피의 역사, 우리나라의 수용경로
(1) 커피의 기원, 전파
커피의 원산지에 대해 현재까지 알려진 바로는 아라비카종(coffee arabica)은 동아프리카의 이디오피아, 로부스타종(coffee robusta)은 서아프리카의 콩고라는 것이 정설로 받아들여지고 있다. 커피의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 전해지는
우리나라커피의 역사와 상징적 의미
Ⅰ. 들어가는 글
“당신은 어떤 커피를 좋아하나요?” 이런 질문을 받는다면 뭐라고 답하겠습니까. 많은 사람들이 잠시나마 고민에 빠질 겁니다. 유명한 ‘스타벅스’와 ‘커피빈’을 꼽을 수도 있습니다. “그래도 자판기 커피가 입에 맞는다”며 쑥스럽게
우리나라에 전래된 역사
차 의 유래에 관해서는 “중국도입설, 인도전래설, 자생설” 등의 세 가지 학설이 있다. 중국도입설은 흥덕왕3년(828년) 견당사 대렴이 당나라에서 차씨를 가져와 지리산 쌍계사와 화엄사일대에 심었다는 삼국사기의 기록에 근거한 설이다. 이는 그전에도 차를 마셨고 제례 등
▶ 차 시장과 커피 시장의 현황
1. 우리나라 차의 역사 및 시장현황
•우리나라 차의 역사
9세기
중국종이 유입되어 재배되기 시작
고구려시대
차문화의 전성기
조선시대
불교 배척과 기온저하로 차 생산의 감소
19세기
차를 마시는 풍습 부활
<삼국사기>에 기록된 차의 기원
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