깨닫게 된 것이다. 곡물 가격상승은 휘발유 값의 상승 못지않은 영향력을 지니고 있기 때문이라고 본다. 따라서 이번 아름다운 귀농의 포인트는 우리나라에서 많은 소비를 가지고 있고, 최근 가격이 급성장한 ‘밀’ 에 대한 생산 실태와 귀농의 아이템으로서의 경쟁력을 조사해 보고자 하였다.
밀 라면과 우리밀 라면의 차이점
면발- 우리가 조사한 신라면, 열라면, 삼양라면, 감자라면은 쫄깃한맛과 우리밀에 비해 쉽게 끊어지지 않는 느낌이 강했다. 또한 면의 색도 식감이 좋게 느껴졌다. 반면 우리밀 라면은 쫄깃한 감은 많이 떨어졌지만, 부드럽고 질감이 좋다는 느낌이 매우 강하게 들었
제1절 연구의 의의
우리 먹거리를 점령한 수입 밀가루는 제국주의의 산물 산물 : 1. 일정한 곳에서 생산되어 나오는 물건. ≒산출물. 2. 어떤 것에 의하여 생겨나는 사물이나 현상을 비유적으로 이르는 말.
이다. 정권과 결탁한 제국주의의 공세 앞에 민족농업의 기반은 무너졌다. 밀가루가 몸에
2) 밀가루란?
* 밀의 배유 부분을 가루로 만든 것. 습부량에 따라 분류.
① 강력분 : 경질밀을 원료로 한 것으로 경질 밀가루라고도 함. 미국, 캐나다 밀에서 얻어
짐. 글루텐 함량이 높음. 제빵용과 마카로니용에 적합.
② 박력분 : 연질밀 원료로 한 것으로 연질 밀가루하고도 함. 미국의
우리밀 사업은 안전한 먹거리, 환경보존, 농촌경제 진흥을 위해 대부분 수입에 의존하고 있는 밀의 자급률을 높이는 일입니다. 우리땅에서 자라 안전한 우리밀은 겨울에 재배되어 농약이 필요 없는 친환경 작물로 인체의 면역력을 높여주는 건강한 먹거리입니다. 또한 땅속 미생물 활동을 활발하게 하