II. 직무분석의 방법
1. 면접법 (interviewing)
직무분석자가 종업원 또는 감독자와 직접 면담하여 작업의 내용, 성질, 기타 필요한 사항을 청취 ․ 기록하는 방법이다. 기술된 정보, 기타 사내의 기존자료나 실무분석을 위해 특별히 제작된 조직도, 업무흐름표 업무분장표 등을 자료로 하여 담당자를
III. 작업측정의 기법
(1) 시간 연구법(time study method)
계측기(주로 스톱워치)나 기록장치(주로 필림) 등을 이용하여 작업을 직접 측정 ․ 관찰하는 방법으로 가장 널리 이용된 기법으로 스톱워치법(stop watch time study), 필름분석법(film study), VTR분석법(video tape recorder method) 등이 있다.
(2) 예정시간표
1. 작업 관리 분석
작업관리란 작업을 능률적이고 효과적으로 수행하기 위한 제반 관리업무이다. 급식소는 각 단위작업 기능들이 종합적이고 조화롭게 운영되므로 급식소의 모든 업무들이 작업관리의 대상이 되지만, 일반적으로 작업자들이 행하는 작업공정을 주요 관심대상으로 연구하고 분석
직무분석의 정의
직무내용에 관한 정보 및 특성을 수집 분석하고, 담당할 사람에 관한 자격특성을 수집 분석하여, 직무분석 목적에 맞는 산출물들을 체계적으로 정리하는 것이다. 이 때에 직무분석 기법을 과학적 기법이라고 말하는 것은 현재 시점에서의 새로운 사실 정보 자료와 현장에서 전개되는
작업 측정
작업측정과 방법연구는 다같이 테일러의 과학적 관리법에 그 뿌리를 두고 있다. 테일러는 상세한 동작연구를 통해 작업방법을 개선하였으며, 작업측정을 위해 최초로 스톱워치를 사용하였다. 테일러의 또 다른 공헌은 각 직무에 애해 산출물의 표준을 설정한 것이다. 표준은 한 작업자로부