Ⅰ. 서 론
1. 논문소개
이 논문은 2011년 한국식품과학회지 Vol. 43, No. 1, pp. 91~97에 실려 있는 [신선편의샐러드와 유기농채소류의 미생물학적품질및식중독미생물오염도] 이며 저자명은 조미진, 정아람, 김현정, 이나리, 오세욱, 김윤지, 전향숙, 구미선, 한국식품연구원 안전성 연구단, 국민대학
Ⅰ. 서론
HACCP 시스템을 도입하게 되면, 소비자 측면에서는 좀 더 안전하고 믿을 수 있는 식품을 선택 할 수 있다. 이로 인해 삶의 질이 향상 될 수 있는 이점이 있다. 식품업계 측면에서는 기존의 정부주도형 위생관리에서 벗어나 자주적인 위생관리시스템 확립이 가능하다. 또한 까다로운 HACCP 인증
편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
웰빙소비의 개념
웰빙을 넓게 정의하자면, 행복, 삶의 만족, 질병 없는 상태를 포함하고 있다. 또한, 소비생활에 한정한 웰빙은 유기농 제품을 먹고, 최고급 스파를 즐기며 명상음악을 즐기거나 요가를 하는 것
불량해 공기가 투입돼 변질이 이뤄질 것으로 보고 있다.
한편 제주시청은 변질부분의 정확한 성분 분석을 위해 환경연구원에 성분분석을 의뢰할 계획이다.
출처: 제주일보사 2005.08.04
1-2. 휴가지 터미널 등 김밥 햄버거에 식중독균 ‘득실’
식약청 “153개 검사 제품중 20%서 대장균 등 검출”