Ⅰ. 서론
1895년 파스퇴르가 사망했을 때 미생물학은 이미 과학의 한 분야로서 확고하게 자리 잡고 있었으며, 복잡한 미생물의 세계는 어느 정도 체계를 갖추게끔 되어 있었다. 그 당시 개발되었던 미생물의 분류체계는 오늘날에도 다소 세분화되기는 했지만 여전히 사용되고 있으며, 미생물을 크게 세
Ⅰ. 서론
박테리아의 게놈에 담긴 정보가 밝혀지기 시작하면서 병원성에 관련된 미생물에 대한 연구가 활발해지고 있다. 특히 이번에 시카고에서 개최된 미국 미생물학회 연례회합에서는 오랫동안 미스터리로 남아있던 살모넬라균의 감염 메커니즘에 대한 연구결과가 보고 되었다.
이 연구결과를
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① 식염, 설탕 등 용질의 첨가
②농축, 건조에 의한 수분의 제거
③냉동 온도 강화에 의한 Aw의 저하 등을 생각 할 수 있다.
이와 같은 미생물의 생육과 Aw와의 일반적인 관계를 요약하면 다음과 같다.
① 최적 Aw이하가 되면 생육의 유도기가 연장되고 생육 속도도 저하되며 균체량도 감소한
음성간균은 모체의 여러 곳에서 동시에 증산된다.
2) 집단생장 미생물은 크기가 미세하므로 미생물의 생장을 연구하기 위해서 개체성장보다는 집단성장을 살펴보는 것이 보다 타당하다. 미생물세포의 집단성장은 한 세포가 분열할 때마다 두 개의 세로가 되므로 2n , 즉 2의 지수적 비율로 증가 한다.
Ⅰ. 머 리 말
오늘날의 사회를 표현하는 말로 정보의 홍수시대라는 말이 있다. 정보가 홍수 때의 물처럼 쉴새없이 밀려들고 있다는 뜻일 것이다. 이러한 정보의 홍수 속에서 진정하게 유용한 정보를 가려내어 이용자에게 제공하는 역할을 하는 곳이 도서관이다. 도서관에서는 이러한 역할을 수행함