음식관광의 정의 (Food Tourism)
▶ 1, 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행
과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을
방문하는 것
‘지역적인 음식관광 브랜드’
지방의 음식경제를 강화
지방의 정체성을 유지
지방 음식의 맥과 다양성을 보호
선정동기음식관광의
수요증
관광의 정의 (Food Tourism)
음식관광은 1, 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것으로 정의할 수 있다. 이러한 정의는 특정 지역산물 및 음식 등을 경험하거나 특정 요리사의 음식 솜씨를 맛보고자 하는 기대감이 여행의 주요한 동기나 목적으로
관광 활동이 포함 된다고 하였다. 협의의 의미로는 관광의 주된 목적이 음식과 관련된 활동을 하는 것을 의미하며, 이는 음식의 주요 생산지를 방문하고, 음식 축제에 참여하며, 레스토랑이나 특정한 장소에서 음식을 시식하거나 특산물 생산지역의 특성을 체험해 보는 것이 여행의 동기를 자극하는 중
음식관광은 특별분야 관심관광의 한 부분으로 음식 생산지를 방문하고 음식에 관련된 축제에 참여하거나 레스토랑 혹은 특정 장소에서 음식을 시식하는 것, 특산물 생산지 특성을 경험해 보는 것이 행동의 동기를 자극하는 중대한 요인으로 작용하는 관광이라고 할 수 있다. 이러한 관점에서 보면 음
음식 만드는 장소를 방문 하는 것, 음식을 만드는 과정을 관찰하거나 배우는 것 등의 모든 관광활동
협의의 의미: 관광의 주된 목적이 음식과 관련된 활동. 음식의 주요 생산지를 방문, 음식축제에 참여, 특정한 장소에서 음식을 시식, 특산물 생산지역의 특성을 체험해 보는 것이 여행의 동기를 자극