Ⅰ.음식의 역사(한국)
한국음식은 전통적인 한국문화를 대표할 만큼 중요한 구실을 해왔다고 할 수 있다. 한민족(韓民族)이 한반도에 유입하여 원시적인 채집 ·수렵 ·어로 등으로 식물을 얻어 날것으로 먹는 생활을 해오다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고
1. 우울증과 연관된 신경전달물질의 종류와 특성을 세가지 이상 제시하시오. (10점)
신경전달물질(neurotransmitters)은 고도로 분화된 내인성 유기화학물질로, 하나의 뉴런에서 다른 뉴런으로 자극을 전달할 때 그 사이에서 화학작용을 통한 전달자 역할을 한다. 신경전달물질은 아민계와 신경펩티드로
(1) 섭식장애 주요 증세
뚱뚱하다는 느낌을 지속적으로 갖는다
체중이 느는 것에 대하여 강한 두려움을 가지고 있다
먹는데 통제력을 상실한 것 같은 느낌이 든다
체중에 따라 자아존중감이 결정된다
음식을 섭취하고 난 후에는
반드시 후회하고 부끄러움이나 죄책감을 느낀다
여러 번 실패하면
중독을 적게 신고할 가능성이 커진다.
≪ … 중 략 … ≫
Ⅱ. 식중독의 정의
1. 식중독이란
소화기를 통하여 음식물과 관련되어 들어오는 인체에 유해한 미생물이나 유독한 물질에 의하여 일어나는 비교적 급격한 생리적 이상현상, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 위장이나
중독 단계
1) 사회적 음주 단계
음주로 즐거움을 만끽하며 술이 깨면 원래의 기분으로 돌아온다. 사회적 음주자와 알콜 의존자를 구분할 수 없다.
2) 알콜 의존 단계
음주로 즐거움을 만끽 하지만 술이 깰 때 고통스러워지며 자기가치감의 약화가 초래된다. 술이 유일한 스트레스 해결방법으로 자리