음식문화축제는 인천을 대표하는 종합음식축제로서 특색음식거리, 영양식단과 건강 프로그램, 제과 제빵 시연 및 전시체험, 문화예술 공연 등 볼거리를 제공하여 국제도시 인천의 맛과 멋을 알리는 인천의 대표축제입니다. 동북아의 허브도시 인천의 맛과 멋을 대내외에 알리기 위해 2002년부터 시작
축제의 맛을 느낄 수 있는 `리틀 옥토버 축제'를 개최해 10월에 있을 본 축제를 알리는데 여념이 없다. 지금도 관광객에게 축제 알리기를 게을리 하지 않는 그들의 모습에서 1810년부터 계속된 이 축제의 성공 열쇠를 찾을 수 있다.
또, 해마다 세계각지에서 몰려드는 관광객들은 뮌헨의 전통음식과 다
<축제음식>
축제일에는 주로 육류를 통째로 오븐에 쪄내어 잘라서 먹지만, 주현절 f te des rois(1월6일)에는 갈레뜨galette라 불리는 납작하고, 케이크보다 약간 딱딱하며 노르스름한 빵을 나눠 먹는다. 이 빵 안에는 사기로 된 조그만 인형이 들어있어 이를 발견하는 사람은 그날의 왕이 되어 금색으로 칠
음식의 주재료가 되는 농업, 어업, 임업 및 축산분야가 국제적인 상황에서 개방압력 등으로 인해서 점차적으로 경쟁력을 상실하는 입장에서 해당지역의 소득을 올릴 수 있는 지역 고유의 특수성이 가미된 바람직한 개발전략이라고 판단된다.
그런데 연간 수 백 회 이상 개최되고 있는 지역축제의 다