인공재배하였다는 기록이 있다. 초기의 인공재배는 산삼의 종자나 어린 묘를 산림속에 파종하거나 심어서 재배하는 방법에서 시작하여, 그 후 산간지역에서 점차 평탄지로 옮겨 오늘날의 밭에서 재배하는 해가림재배법으로 발달된 것이다.
현재는 거의 우리나라 전역에 걸쳐 인삼재배가 성행되고 있
한국산의 인기는 높아가고 있다. 그러한 틈을 노려, 중국산 장뇌삼이 판을 치고 있으며 국산 산삼에도 농약성분이 검출되는 등 큰 파문으로 인해 소비자들이 안심하고 먹을수 있는 산삼을 구하기는 어려운 현실이다. 이 장에서는 산삼의 종류와 효능 및 구별법에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
성되어 있다. 쌀의 경우에는 단백질이 7%, 지방이 1%, 그리고 전분이 80% 이상을 차지하는데, 쌀을 주식으로 섭취하는 우리나라에서는 콩을 섞어 먹음으로써 단백질 부족 현상을 극복할 수 있는 것이다. 비영양 성분에는 콜레스테롤 함량 저하, 항암 작용, 정장 작용, 치매 방지 등의 기능성을 갖는 물질이
성분이 해독작용을 하고 카페인이 뇌를 자극하여 소생 한 것으로 보인다. 이와 같이 약용으로 발견되어졌다가 점차 기호 음료화 했다.
(2) 차의 어원
우리나라에서는 인삼차, 유자차, 생강차 …등 식물의 열매나 곡식 또는 뿌리를 가공하여 물을 부어서 마시는 것을 모두 차라고 부르고 있다. 그러
뿌리가 마치 사람모양을 닮은 식물로 줄기나 잎은 가을에 말라 죽지만 뿌리는 살아 있는 다년생 반음지성의 숙근초이며, 그 약효가 뛰어나 신초, 영초, 불로초등 여러 가지 명칭으로 불리워져 각종 질병의 예방 또는 보양에 광범위하게 복용 되어 온 신비의 약용식물로 한국에서 생산된 인삼.
고려인