◆ LIEC (2009년~)
LIEC는 락토 인텐시브 이펙트 콤플렉스의 줄임말이며, 우리말로는 ‘락토(우유)집중복합효과’라고 할 수 있다. LIEC의 결과물은 우유를 직접 사용하는 것이 아니라 우유에서 생물 유장(Biological Whey:젖산)을 추출해서 사용하는데 잘 통제되고 관리되는 조건 하에서 우유를 발효시키고 젖
Ⅰ. 송이버섯
1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
동북아시아(한국, 북한 일본, 중국)의 송이
- 유전적으로 같으며 유통구조상 품질 차이가 발생하고 있음.
- 대체로소나무(Pinus densiflora) 숲에서 생산됨.
2) 미국 송이(T. magnivelare)
북아메리카(미국, 캐나다, 멕시코)의 송
인류의 역사에서 신체의 건강을 위한 음식은 동서양을 통해 참으로 많이 연구되어 왔다. 고대 인도에서는 호랑이의 고환을, 아킬레스는 곰 척추의 골수를 먹었다고 한다. 불로초를 그토록 애타게 구했다는 그 진시황의 일화에서도 볼 수 있듯, 인류는 한 순간 몸을 보하기 위해서가 아니라, 멀리 바라보
No. 01 소철
∎일반 속성
•일본의 규슈 남부와 오키나와 및 중국의 남부 지방에 분포한다.
∎경관 특성
•소철의 잎은 매년 새로 자라나며 줄기가 굵을수록 잎이 많이 나온다. 처음 새잎이 돋아 날 때에는 둥글게 말린 모양이 고사리처럼 생겼으며, 다 자란 잎은 짙은 녹색의 잎이 두줄로