동물 보은담에 갈무리된 한국인의 동물 인식
1. 동물설화의 유형과 ‘동물 보은담’
동물이 등장하는 설화에는 두 가지 유형이 있다. 하나는 동물이 주인공으로 의인화되어 이야기 줄거리가 전개되는 동물담(動物譚, animal tales)이고, Stith Thompson, The Folktale(The Dryden Press, 1946), 217 쪽에서 동물담을 단순설
들어가기
두부가 우리나라에 문헌에 처음 등장한 것은 고려말기 성리학자 이색의 <목은 집>이라는 문집에서이다. 이 문집 안에 ‘대사구두부래향’이라는 시에는 “나물국 오래 먹어 맛을 못 느껴 두부가 새로운 맛을 돋구어주네. 이 없는 사람 먹기 좋고 늙은 몸 양생에 더없이 알맞다.”다는 구절
6. Theory
pound cake는 영국에서 처음 만들어 먹었으며 밀가루·달걀·설탕·버터를 각각 1파운드(453.6g)씩 넣어 만들었다 해서 붙여진 이름이다. 프랑스에서는 그냥 케이크라고 한다.
7. method
1) 재료계량
재료를 담을 용기에 재료별로 계량하여 진열한다. 전재료를 손실과 오차없이 정확히 계량하여 한