<지방산의 분류>
(1)이중결합 유무에 따른 분류
*포화지방산
-탄소수가 적을수록 물에 녹기 쉽고 융점이 감소한다,
-동물성 유지에 대부분 함유 되어 있고 고체가 대부분이다.
-C16팔미트산과 C18스테아르산의 분포량이 가장많고 축육지방엔 C16,C18의 함량이 많고 어유, 식물유에는 C16함량이 많다.
*불
대사에 관여하므로 간경화가 되면 당뇨병을 유발하기도 한다. 지방대사, 비타민의 활성화, 필요하지 않은 호르몬의 파괴 등에도 관여한다. 간이 하는 일 중에서 가장 중요한 일이 우리가 기운이라고 는 미토콘드리아가 많아서 간을 동력공장이라고 부르기도 한다. 그러므로 간의 기능이 저하되거나 병
<비만과 치료>
비만의 정의 , 비만의 원인과 판정
Ⅰ. 비만의 정의
국어사전적 의미 : 살이 쪄서 뚱뚱함
과다한 체지방을 가진 상태 : 비만이란, 피하지방을 비롯한 체내 저장 지방량이 비정상적으로 많아진 상태를 뜻한다. 즉, 비만은 음식물의 섭취 칼로리와 기초대사나 신체생활 등에 의해 소비되