Ⅰ. 서 론
요즘은 세계의 많은 먹거리가 밀물처럼 밀러 들어와 우리의 식탁을 차지하고 있는 실정이다. 그 음식중에는 농약의 과다 살포로 인하여 많은 사람들이 농약에 중독되어 원인몰르 질병에 시달리기도 한다. 이는 세계적 식량위기와 식품이 불안으로 연결되고 있다. 현재의 세계농식품체계(glo
Ⅰ. 서론
인간과 음식은 뗄레야 뗄 수 없는 관계에 있고 일상생활을 이루는 여러 요소들 중에서 생존자체에 직접적인 영향을 끼치는 것은 먹거리이다. 이런 먹거리는 인간의 생명보존이라는 일차적 기능을 떠나서 생각해도 우리생활 전반에 걸쳐 영향을 미치지 않는 곳이 없다.
FTA와 WTO등으로 인
판이한 두 세계의 중간에 위치하고 있는 지역을 ꡐ갯벌ꡑ이라 하며, 육상과 해양이라는 두 거대 생태계가 접하는 곳에 있어서 완충작용을 할뿐만 아니라 연안생태계의 모태로서의 역할을 맡고 있다. 갯벌이란 조석의 차이로 인해 드러나는 갯가의 퇴적물 벌판을 뜻하나, 개펄, 간석지, 갯벌
정책적 차원의 대구경북지역 로컬푸드 운동
대구경북지역먹거리연대는 지난 2월 노동부의 사회적 일자리 기업에 선정되면서 올해를 로컬푸드 인식 확산의 원년으로 삼고 본격적인 운영에 들어갔다. 먹거리연대는 학교 급식을 비롯해 공공기관 및 단체 급식소 등에 지역 농산물을 공급하기 위한 대구