1. 발효(Fermentation)
발효란?
: 물질 속에서 미생물이 당류를 분해/산화/환원시켜
알코올, 산, 케톤을 만드는 생화학적 변화를 말함
: 열 발생, 탄산가스 같은 기체 발생
: 보다 부드러운 제품, 제품의 노화 지연
빵의 발효
: 알코올 발효
: 효모(이스트)가 빵 반죽 속의 당을 분해하여
알코올과 탄산가스를 만
시장경쟁력 있는 공급사슬의 디자인 및 운영
공급사슬관리
목차
적합한 공급사슬의 형태의 선택
공급사슬 디자인의 일반원칙
대응력 있는 공급사슬의 디자인
리드타임 단축 및 정보 공유
시스템적 사고 및 TOC
글로벌 공급사슬관리
4장요약-공급사슬 디자인의 일반칙
모든 하부시스템의 성과가 향상되
Ⅰ. 놀이문화(놀이)의 종류
1. 사회성에 따른 종류
Millar와 Weiniger는 놀이를 고립놀이(Solitary), 방관놀이(onlooker), 병행놀이 연합놀이(associative), 협동놀이(cooperative)의 단계로 나누었다.
고립놀이(Solitary)는 자신의 충족을 위해서 혼자 자기-중심적으로 놀이를 하는 것이다. 혼자 고립적으로 노는 것이