음료를 리스트에 표기하 며 가격도 표준가로서 판매하는 것이 일반적이다.
2) Sky Lounge-전망이 좋은 곳에 위치하며 간단한 식사를 취급하거나 아니면 양식당으 로 운영되기도 한다.
3) Cocktail Lounge
4) Night Club & Discotheque
5) Mens Bar-여자의 출입을 규칙으로 금지하는 형태의 업장
6) Members Club
음료의 등장
● 대체음료의 성장 - 탄산음료, 플레이버 음료, 과즙음료, 차 음료, 스포츠음료,
전통음료, 기능성음료
효소음료, 다이어트 음료 등
음료의 정의
① 청량음료(softdrink)
1. 탄산 음료(Carbonated beverage) : Cola, Soda water, Ginger ale, Tonic water,
Colloins Mixer 등
비 알콜성 음료(NON-ALCHOLIC BEVERAGE)
2.
음료시장은 그만큼 다각화되었다고 할 수 있을 것이다.
≪ … 중 략 … ≫
Ⅱ. 음료(음료수)의 연혁
해방 이후 본격적인 걸음마를 시작한 우리 나라 청량음료 산업은 국민경제 성장과 소득수준 향상에 힘입어 양적으로나 질적으로 비약적인 팽창을 거듭하여 선진국에 비해 손색이 없는
Drinking yogurt)
유산균을 배양한 후 과즙 등 첨가물을 우유에 첨가, 용해시켜서 간편하게 마실 수 있 도록 제조한 농후 발효유이다.
4) 발효유의 규격 기준
식품공전상의 발효유류의 성분규격 및 보존ㆍ유통기준을 보면 다음 표와 같다. 그러나 젖산균 음료는 유가공품을 젖산균 또는 효모로 발효시켜
1963년 ~ 스낵, 피자 헛, 타코 벨 등으로의 사업확장 전략
콜라비중↓ , 과일주스 ,생수, 이온음료 회사 인수 등으로 주력품목 전환
초기성장은 가능했으나 사업부문간의 공조문제 초래 가능
사업부문의 모니터링과 통제 필요
경영 다각화의 적정 규모를 추정
비 핵심분야의 주객전도 막아야 !