I-2. 커피학 개론 전체 정리
* 커피의 역사
1. 인류 최초로 커피를 접했다고 전해지는 (칼디)의 전설에서 커피 발견의 계기가 된 동물은 (염소)이다 - 7c 에디오피아
2. 커피의 어원
- 어원에 대한 자세한 기록은 없으나 커피를 처음 발견한 곳으로 알려진 에티오피아의 지명‘카파’(kappa)에서 유
추출하고 검증하는데 있다. 이와 같은 것을 가설검증의 통계라고 한다.
(3) 통계는 기능에 따라 기술통계(descripive statistics)와 추리통계(inferential 또 는 inductive statistics)로 나누어진다.
① 기술통계(descripive statistics)
현상을 이해하기 위해 자료를 체계적으로 정리하고 요약하여 많은 자료에 대한 전반
요약하여 줌으로써 사용자의 정보검색
효율성을 도모할 수 있는 시스템을 제시하고 구현하였다. 문서자동요약에 있어서 통계적인 기법과 전자메일의 구조적인 특성을 고려하여 시스템을 형태소 분석기능, 문장랭킹기능, 문장추출기능으로 분류하여 좀더 기본적인 내용을 유지 가능하게 하면서 복잡
추출과 자료기록 전략을 결정.
③ 관찰이 수행되는 장면이 선정.
※제한점
① 인지와 정서적-생리적 상태는 쉽게 관찰될 수 없기 때문에 이 평가 방법은 보통 외현적
운동 행동을 기록하는 데 한정.
② 비참여 관찰은 관찰자가 광범위하게 훈련받아야 하고 여러 시간의 관찰 기간 동안 참여
해
추출과 관련한 이론을 습득
한다.
라. 기체 크로마토그래피(GC)의 원리와 사용법을 익힌다.
2. 이론
1) 물질의 성질(Aceton, MIBK)
a. MIBK
MIBK 분자량은 100.16으로 무색투명의 액체다. 방향취가 있으며 알코올, 에테르, 벤젠 등 대부분의 유기용제 및 동식물유에 쉽게 녹는다. 비중은 0.802(20℃), 증