Ⅰ. 양 돈
1. 양돈의 특성
- 고급식품인 고기를 가장 효율적으로 생산할 수 있는 수단
- 증식속도가 빨라 자본회수가 빠른 반면 쉽게 공급과잉 상황 발생 우려
- 초기 고정비 투자가 많고 분뇨 배설물 처리 등 유지관리비가 많이 소요
- 수급 불균형으로 인하여 시세 변동 심함
2.. 사육방법
① 자돈 확
Ⅰ. 개요
원 명칭은 The Convention on the Conservation and management of pollock resources in the Central bering Sea로, 1990년 6월에 미․소 정상회담에서 중부베링해 생물자원보존을 위한 국제기구의 창설에 합의하여 1992년 8월부터 중부베링해에서의 명태조업을 잠정적으로 중단한데서 비롯되었다. 1991년 2월 이후부터 1
1.1 식육의 정의
1. 1. 1 식육의 정의
식육 (食肉, meat)은 축산물로 이용될 수 있는 모든 가축의 가식부위 또는 조직 (animal tissue)라고 정의되며, 이러한 조직들을 이용한 모든 가공제조품들도 식육에 포함된다. 하지만 축산물로 이용될 수 있는 모든 종의 가축 조직이 식육으로 정의되나, 주로 우리나라 사