칡
요약 : 씽떡잎식물 후추목 후추과의 상록 덩굴식물
학명 : Piper kadzura Ohwi
과명 : 후추과 Piperaceae
분포지역 : 한국(제주), 일본, 대만
자생지 : 해안근처 수목이나 암석
크기 : 4m, 잎은 3˜10cm, 과수는 1-2cm.
제주도 서귀포 지역에 자라는 상록 덩굴식물. 나무 위나 암벽에서 잘 자람. 잎은 알모양
한강주변은 넓은 평야와 산지, 바다가 있어 선사시대부터 수렵, 어업, 농경 등이 발달되어 왔습니다. 동쪽으로는 강원도 산간지방과 연결되어 산촌의 성격을 띠며, 한강지류의 각 지방은 담수어요리가 다양합니다. 개성과 서울을 중심으로 다양한 음식들이 만들어졌으며 양반과 중인의 중간계층을 위
3. 성분 및 영양학적 기능
베타인, 프로테인, 콜린, 비타민A. B1, B2, C 등이 많이 함유되어 있다. 열매 껍질에는 피사제인이 들어 있다. 잎에는 루틴 등이 함유되어 있고, 뿌리에는 베타인, 타닌산 이 함유되어 있다. 또한 단백질이 많고 아미노산과 비타민 B2 등이 함유되어 있다.
4. 맛(기미) : 뿌리 껍질
1.서론
면 요리는 오랜 시간 동안 전세계적으로 사랑 받아 온 대표적인 요리이다. 실제로 면 요리는 지금으로부터 2500년 전에 시작된 것으로 보인다. 면 요리는 다른 음식에서는 찾아볼 수 없는 특유의 기다란 모양, 빨리 먹을 수 있는 점 그리고 다양성을 무기로 많은 사람들의 입맛을 사로잡았다. 면의