Item 소개
Study Cafe
Who? 모임 공간의 주 수요층 20~30대
Where? 주요 고객이 밀집하는 대학가 주변
What? 커피와 공간 이용을 함께 ‘스터디 카페’
Why? 공간에 대한 필요성 증가, 사업타당성 발견
How? 시간제로 운영하여 커피와 공간 제공
<중 략>
창업동기
Red Ocean
프랜차이즈 카페
차별화의 Needs 발
카페문화는 빠르게 발전한 만큼 많은 수의 카페가 넘쳐나게 한 원인이 되었다. 실제로 카페의 수는 기하급수적으로 늘어났다. 그만큼 급격히 기하급수적으로 폐업을 하였다. 일반적인 카페사업으로 사업장을 운영을 하기에 이젠 많은 리스크와 많은 경쟁자를 상대로 관리를 해야하는 외부적 환경이 조
카페의 정의
프랑스어로 커피(coffee)를 카페라 하는데, 이것이 ‘커피를 파는 집’이라는 뜻으로 변한 것.
영국에서는 17∼18세기 무렵 런던을 중심으로 3,000여 개의 커피숍이 생겨나 문인·정객들이 클럽으로 이용하는 일종의 사교장 구실. → 현재 영국에서 말하는 카페는 소규모 음식점으로 가벼
카페와 프리마켓 두 가지를 동시에 접할 수 있는 공간을 제공한다. 카페를 목적으로 온 고객들에게 자연스럽게 프리마켓을 접하게 하고, 프리마켓을 목적으로 온 고객들에게는 카페를 접하게 할 수 있는 장점이 있다. 아기자기한 소품과 프리마켓만의 친근한 인테리어는 다른 카페와는 차별화된 감성