1. 사업소개 및 컨셉
현재 소비자들의 소비 추세를 따라 거대한 소비 시장을 펼치고 있는 커피전문점에 파고들어 미술작품을 좋아하는 바쁜 직장인들과 주부들을 위한 갤러리 겸 카페라는 컨셉으로 접근하는 것이 이 사업의 가장 큰 개념이라고 할 수 있다.
거대한 테이크아웃 시장이 판치고 있는
프랜차이즈 카페보다는 한 가지 컨셉을 가지고 차별화를 준 카페들이 많아졌다. 미술작품을 전시하고 소비자들이 차를 마시며 감상할 수 있는 갤러리카페나 특정 메뉴를 골라서 레시피를 공개하고 시연하며 수업을 실시하는 쿠킹 클래스가 열리는 카페나 어린 아이들을 위한 키즈 카페 등 차별화를
사업장을 운영을 하기에 이젠 많은 리스크와 많은 경쟁자를 상대로 관리를 해야하는 외부적 환경이 조성됨에 따라, 카페 운영자들은 생존을 위해 다양한 생존전략을 선택할 수 밖에 없었다. 사람들은 자신의 기호와 성향에 맞는 카페를 찾기 시작했다. 책을 조용히 읽고싶은사람들은 북카페에서 커피
사업현황
경쟁사현황
어 클락(O’clock)
? 광교 카페거리, 컨셉카페로서 선도적 위치
? 홈메이드 브런치 카페
? 비싼 가격대, 원가는 낮음
? 마케팅 전략에 초점을 맞춰 경영
그리다,꿈
? 전국 17개 지점,
? 성공적인 복합문화공간으로서의 갤러리카페
? 광교 지역으로의 진출 가능성
? 수익성
사업계획서의 개요
이 사업계획서에는 크게 외부환경 분석 및 시장전망, 사업추진계획, 마케팅 전략을 제시할 것이다.
먼저 외부환경 분석 및 시장전망에서는 외부의 거시적인 일반 환경이나, 제품시장의 현황을 분석하고 자사의 여러 요인들을 분석 한 후 사업시작 시에 장래의 시장 전망을 내려