크레페의 정의 및 유래
-프랑스 북서부 브르타뉴 지방의 향토요리
- 얇은 밀가루 반죽에 햄과 야채, 과일 , 아이스크림 등 다양한 재료를 넣어서 싸먹는 음식
크레페 재료
- 반죽재료
밀가루(6.3%), 우유(12.6%),
달걀(12.6%), 버터(2.5%),
설탕, 소금
- 속재료
크림치즈(12.6%),
메론(37.8%), 딸기(15.
한 나라를 이해하기 위해서 그 나라 특유의 의식주衣食住 문화를 아는 것은 매우 중요하다. 심오한 의미를 내포한 학문이나 예술적인 퍼포먼스만이 문화는 아니다. 음식은 우리 삶에 너무나 핵심적이라는 특성 때문에 오히려 등한시 되어왔고, 음식물에 대한 선호와 맛에 대한 기호를 한 개인이 일정한
오늘날의 인문, 사회, 과학, 기술, 예술의 진보 등 이런 모든 면에서의 괄목할 만한 발달은 조리분야의 형태와 메뉴, 그리고 식생활 습관을 변모시켰다. 지난 수 백년간 지속된 조리법의 발달은 여전히 지속될 수 있다. 그런 변화들은 위에서 언급한 기술상의 발전 때문에도 가능했지만, 조리법의 전통에
크레페같이 생긴 음식을 먹었다.
‘블린치키 스 시름 이 프루크타미’라는 긴 이름의 크레페인데 되게 이뻤다. 적은 과일로 꾸며진 모습과 크레페 위에 올려진 소스의 모습이 아름다웠다.
맨 처음 그 음식점에 들어올 때 느꼈던 마음과는 많이 달랐다. 처음엔 그냥 비슷한 음식점인 줄 알았는데 러시아