패밀리레스토랑은 이런 미국의 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑의 형태로서 국내에는 1980년대 중반부터 들어오기 시작한 새로운 개념의 업태이다. 패밀리레스토랑(Family Restaurant)이란 용어를 정의하자면 말 그대로 가족 동반고객을 겨냥한 전문외식 업소로서 가족단위의 외식 고
패밀리레스토랑에 대한 개요 및 국내 패밀리레스토랑 업계에서 매출 1위에 있는 아웃백의 성공전략에 대해 집중 분석 할 전망이다.
Ⅱ.본문
1.패밀리레스토랑의 이해
1) 패밀리레스토랑의 정의와 유형
패밀리레스토랑(Family Restaurant)은 세계적으로 가장 넓은 의미로 외식업소로 나타내고 있는
패밀리레스토랑( Family Restaurant) 의 정의
1. 패밀리레스토랑( Family Restaurant)이란?
패밀리레스토랑이란 100~200평의 대형매장에 30~50대의 차량을 주차할 수 있는 공간을 갖추고, 안락하고 차분한 분위기 연출을 위해 주류판매를 자제하면서, 일정 수준의 조명을 유지하고, 성인과 아이들을 동시에
패밀리레스토랑 부문 입소문마케팅 대상 수상, 2007년 국가고객만족도(NCSI) 패밀리레스토랑 부문 1위를 수상, 2008년 한국생산성본부 국가브랜드경쟁력지수(NBCI) 패밀리레스토랑 부문 1위 선정, 한국표준협회 한국서비스품질지수(KS-QSI) 1위 선정의 영예를 안았다.
● 2010년 이후: 2010년 VIPS가 토종 브랜드
패밀리레스토랑의 정의
레스토랑의 어원은 불어의 드레스토러에서 유래되었는데, 이 말은 영어의 리스토어(Restore)에 해당된다. 즉 회복한다, 기력을 회생시킨다는 의미를 갖고 있다. 이와 같이 레스토랑의 뜻을 거슬러 올라가 보면 음식물을 섭취함으로써 기력을 되찾는다는 의미로 볼 수 있는데, 이