전략은 미비하며, 가족단위 고객에 대한 전략도 사라지고 있다. 따라서 현재는 특별한 포지셔닝을 하고 있지 않다고 볼 수 있으며, 비차별적인 마케팅을 하고 있다고 생각한다.
3) Positioning
블루오션은 경북에 흔치 않은 씨푸드 레스토랑으로서 기업의 미션에 맞추어 다양한 메뉴를 갖추고, 비교적 고
레스토랑 업태와 융합시키는 기존의 패밀리레스토랑의 표준화된 시스템을 한식에 최초로 도입한 한식 레스토랑이다. 전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인태 사장과 이우제 부사장이 한국식 스테이크하우스를 표방하여 운영하고 있다.
페밀리레스토랑을 20년간 운영하면서 쌓은 경험과 노하우를 바
전략을 서비스가 아닌 맛에 집중하였으며, 외국에서 들여와 조리하는 재료가 아닌 우리가 키우는 신선한 재료와 우리 입맛에 맞춘 양질의 스테이크로 기존 패밀리레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어
3. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
애슐리는 타 패밀리레스토랑 보다 저렴한 가격으로 샐러드 바를 제공함으로써 가격 경쟁우위를 선점하고 있다.
그리고 애슐리는 주 타겟층인 여성 고객에 맞게 내 집 같이 포근하고 편안한 분위기의 인테리어와 세련되면서도 화사한 인테리어로 여성감각을 잘 살린
이미 애슐리는 주 고객층인 주부들이나 여성들의 입소문 마케팅을 통해 어느 정도 홍보를 하고 있는데 기존의 입소문 마케팅과 더불어 조금 더 빠른 시간 내에 많은 사람들에게 브랜드인지도를 확대하기 위해서는 전파력과 보급력이 좋은 트위터나 페이스 북 등 소셜 네트워크 서비스를 통해 애슐리에