<패밀리레스토랑>
: 마르쉐(Marche), 베니건스(Bennigans), 빕스(VIP’s), 시즐러(Sizzler), 아웃백 스테이크 하우스(Outback Steakhouse), 토니로마스(Tonyromas), TGI 프라이데이스(TGI.F) 에 한정함.
[이용행태에 관한 설문]
1. 패밀리레스토랑은 얼마나 자주 이용하십니까?
① 월 평균 1회 미만
② 월 평균 1~2회 정도
③
I. 최근 한 달간 패밀리 레스토랑의 이용에 관한 질문입니다.
[1] 패밀리 레스토랑을 이용하신 적이 있습니까?
□ 예 □ 아니오
[1-1] 이용하신 적이 있다면, 한 달에 몇 번이나 패밀리 레스토랑을 찾으십니까?
□ 1~2회 □ 3~4회 □ 5~6회 □ 기 타
[1-2] 주로
환경 변화
전체 식료품 지출액의 절반
외식비로 소비
주5일제 시행으로
주말 가족 외식 증가
1. 문제 제기
포화상태에 이른 패밀리레스토랑 시장
->특정한 수입이 없는 대학생들
->대학생들의 할인혜택을 얼마나, 어떻게 이용할까?
선택 시의 기대요인과 실제 만족도가 일치할까?
패밀리레스토랑 한쿡이 해외 진출을 준비하고 있는 등 패밀리 레스토랑은 다른 어떤 외식업체보다도 치열한 경쟁을 하고 있다. 이렇게 우리의 외식문화를 주도해 가며 비약적인 발전을 보이고 있는 패밀리 레스토랑에 대한 현황과 이용실태를 조사해 보고, 나아가 패밀리 레스토랑의 문제점과 개선 방