01. 개요_배경 및 목적
푸드트럭 선정이유
미국에서는 음식문화의 한 축을 이룰 정도로 성업 중
- 미국 뉴욕 거리에는 푸드트럭들로 유명.
생계형에서 기업형으로 변화
- 자릿세가 3억 원이 넘는 곳도 있을 정도.
관심분야이자 유망산업
- ‘아메리칸 세프’와 같은 영화도 나올 정도.
법적 허가 확
사업의 한 단면”이라고 말했다. 한식세계화 4년을 지켜봐 온 산업계와 학계 전문가들은 “한식 가치에 주목해 사업을 시작한 것은 매우 잘한 일”이라고 평가했다. 한식여행 전문가는 “한국인들도 중국음식을 먹는줄 알던 외국인들에게 ‘한국엔 한식이 있다’는 것을 알린 게 한식세계화의 성과”
미국 뉴욕의 푸드트럭
맨해튼 중심가에서 주로 영업.
김치 타코, 불고기 바게트와 같은 퓨전 음식과, 도시락, 비빔밥 등이 주요 메뉴.
최소 20달러에 이르는 식당 음식에 비해
7~15달러의 싼 가격으로 인기 몰이.
다른 업종에 비해 상대적으로 저렴한 창업 비용.
대표적 브랜드: 김치타코, 밥앤조
기업소개
Jookcy란?
죽(Jook) + 즙이 있다(Juicy)
기존의 죽과는 달리 주스처럼 빨대로 마실 수 있는 죽
Mission
SLOWFOOD의 웰빙과 FASTDOOD의 편리성을 모두 갖춘 음식을 제공함으로써 바쁜 현대인들의 건강한 삶을 돕는다!
Vision
‘간편식’하면 가장 먼저 떠오르는 기업!
사업소개
사업내용
공간
1. 창업사업의 개요
1-1 사업 개념
외식요리의 퓨전을 통한 새로운 메뉴를 개발하여 독특한 외식 브랜드를 창업한다.
1-2 사업 목적
1) 영리 추구
차별화 된 메뉴와 감각적인 마케팅을 통한 외식 브랜드를 만들어서 수익을 창출한다.
2) 일자리 창출
가맹점을 늘려서 가맹점주를 비롯한 종업원의 고