영철street버거 사장인 이영철 사장과의 심층 인터뷰를 하고 한편으로는 일반 고객 중 충성고객인(매일 영철버거를 이용하는 고객) 고대생과 비충성고객인(일주일에 2~3번 정도 오는 고객) 성북주민을 인터뷰를 하는 방식으로 dual interview를 실시했다. 이영철 사장과는 1년 이상 가까운 관계를 형성하고 있
소규모프랜차이즈화가 가속화될 경우 중소유통이 선진화하는 계기가 될 것으로 내다봤다. 산업자원부는 이 보고서를 통해 프랜차이즈 산업이 세계적으로 유망하고 고용 및 투자 촉진효과가 큰 만큼 가맹점수를 오는 2007년까지 20만개로 확대한다는 목표를 수립하고 세제, 금융 지원강화와 물류 및 정
성장을 가능케 하는 엄청난 기회가 존재한다. 그리고 게임의 법칙이 아직 정해지지 않았기 때문에 경쟁은 무의미하다. 따라서 블루오션은 아직 시도된 적이 없는 광범위하고 깊은 잠재력을 가진 시장을 비유하는 표현이다. 다시 말해 블루오션은 높은 수익과 무한한 성장이 존재하는 막강한 시장이다."
과정인 개인 사업체에서부터 파헤쳐보자는 의도 하에 즉, 기초부터 알아 보자라는 취지하에 우리생활 주변에서 찾던 중 우리가 쉽게 접하고 있는 영철버거가 성공한 사례라는 생각이 들었다. 이론상 동떨어진 내용이 아닌 실질적으로 사장님이 경험한 내용들이 우리에게 교훈을 줄 수 있다는 생각 하
, 이상의 면접을 요청하기는 역부족 이였다. 심층면접 기간은 2010년 4월 30일 “꼬치와 친구들”(2시-3시)로 시작하여 5월 1일 “호봉토스트”(4시-5시), “영철버거”(1시-2시), 5월 6일 “김민영 왕호떡”(4시-5시), 5월 26일 간식시간(10시-11시)까지 면접 실시하였다. 면접을 실시함에 따라 필요한