7. 지방분해, β-산화
에너지원으로 지방조직에 저장된 지방이 필요한 경우 리파아제는 트리글리세리드를 글리세롤과 지방산으로 가수분해하는데, 이를 지방분해라고 한다. 지방산은 호기성 호흡을 위해 간과 골격근, 다른 기관에 의해 사용될 수 있는 혈액에너지 수송체이다. 대부분의 지방산은 한쪽
Ⅱ. 지방
지방산과 글리세롤의 에스테르 화합물의 총칭. 지방산의 종류, 지방산과 글리세롤과의 에스테르결합의 수, 위치에 따라 여러 종류의 화합물이 있는데, 천연적으로 존재하는 것에는 3개의 에스테르 결합을 가지는 트리글리세리드가 대부분이다. 지방은 불수용성으로 에테르·클로로포름·벤
Ⅰ. 영양소의 정의
- 영양소란 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성 물질, 생체 반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다.
- 식품, 물과 산소는 생명을 줄 뿐만 아니라 생명의 유지에 꼭 필요한 물질이다. 식품은 체내 모든 세포를 만들고 유지시키는 데 필요한
아스피린 탄생유래
버드나무 껍질이 해열, 진통, 소염 효과를 가지고 있다는 사실은 히포크라테스 이전부터 기록으로 남겨진 것이다.
그런데 1830년대에 그 효과가 버드나무 껍질에 들어있는 살리신 이라는 물질 때문임이 알려졌고, 1859년 콜베는 콜타르에서 살리실산을 대량으로 생산하는 방법을