불균일 물질로 유기용매
에는 녹지 않는다. 콜라겐과는 달리 트립신이나 펩신 등의 작용을 받는다. 약산성 용액에서 gelatin 입자는 (+)로 대전된다. 아미노산 조성은 글리신과 프롤린, 그리고 하이드록시프롤린이
전체의 50%이상을 차지하고 있으며 그 뒤를 이어 글루타민 산이 12%를 차지하고 있다.
프롤린, AAA는 라이신 부호화
- 합성 폴리뉴클레오타이드는 ADP, UDP, CDP, GDP 등에 폴리뉴클레오타이드 포스포릴레이스의 촉매작용에 의하여 RNA 중합체가 합성된다. 거의 모든 아미노산을 부호화하는 코돈 내의 염기 조성 밝힘 (코돈의 염기서열은 밝히지 못 함)
∙라이보솜은 대응하는 합성 폴리뉴클
프롤린(hydorxyproline)을 다량 함유한 단백질인 콜라겐이 모양을 이루고 그 사이에 칼슘과 인이 주성분인 하이드록시아파타이트(hydroxyapatite [Ca10-(PO4)6-(OH)2])라는 입자가 축적된 단단한 조직이다.
때는 형태학적으로 두 종류, 즉, 피질골(cortical bone)과 소주골(trabecular bone, spongy bone)로 나뉘어진다. 피질골(cor
.(예외적으로 프롤린과 히드록시프롤린은 고리구조를 지녔다.) 이처럼 우리에게 필수적인 아미노산을 구분하는 것은 중요한 일이다. 이번 실험에서는 산, 염기의 적정에 의해 아미노산을 구분 짓는 방법을 알아본다. (각 아미노산별로 등전점(Isoelectric point)이 약간씩 다르다는 사실을 이용한다.)
아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(α-탄소라 부른다.)에 붙어있다. 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 엄밀하게 말해서 아미노산이 아니라, '이미노산'(imino acid)이다. 그러나, 생화학적으로 다른 진짜 아미노산과 비슷한 기능을 수행하기 때문에, 아미노산으로 분류한다.