배양한다. 이러한 배양을 위해서는 철저한 멸균으로 잡균의 오염을 방지하고, 각각의 조건에 알맞은 설비와 기자재 및 약품이 필요하며, 버섯의 특성에 알맞은 배양법과 시설을 준비해야 한다. 버섯의 순수 배양에 있어서 주요 배양 시설 설비는 준비실, 살균기, 무균실, 또는 무균상, 배양실, 배양항온
설계배경
1. Bacillus subtilis 고초균
된장, 청국장, 고추장, 간장, 김치 등 우리 주변에서 쉽게 발견할 수 있는 발효 식품에 있는 균을 배양해 보고자 하였다.
→ 간장에서 균을 분리 배양
2. 열람실 문손잡이
→ 미생물학을 배우다 보니 흔히 접할 수 있는 생활 공간에 균이 많아 보였고 특히 자주 드
미생물에 의한 원유(raw milk)의 오염과 그 방지는 우유 및 유제품의 처리가 공과 그 품질관리 면에서 매우 중요하며, 원유의 미생물 오염정도는 최종제품의 품질을 근본적으로 좌우하게 된다. 원유의 미생물 오염은 젖소의 유방내에 침입 된 미생물 또는 착유과정 및 집유과정에서의 오염이 주요한 것들
- 순수배양
순수배양 : 한 종류의 균만을 배양하는 것(Clone)
(혼합배양 : 두 종류 이상의 균을 함께 배양하는 것) ----------(1)
일반적으로 자연계에 살고 있는 미생물들을 여러 종들이 모여 혼합된 상태의 군집을 형성한다. 한 종류의 균만을 배양하기 위해서는 일단 (1)여러 종의 균이 혼합
위해 또는 특정 반응을 수행하기 위해, 생물체를 조절된 환경하에서 키울 수 있도록 만든 용기의 총칭이다. 생물반응기는 발효기라고도 불리나, 엄격
한 발효의 의미는 미생물의 혐기적 배양을 말하므로, 대부분의 배양이 호기성임을 감안하여 생물 반응기라는 용어가 보편적으로 쓰이고 있다.